Unser Chiemgaukorn-Kochbuch:

Kochen mit regionalem Urgetreide

Lieblingsrezepte mit Einkorn, Bayerischem Reis und Co.

Reis aus dem Chiemgau – das gibt es? Der Hof Chiemgaukorn hat sich im oberbayerischen Chiemgau auf den Anbau alter Kulturpflanzen spezialisiert. Neben Emmer, Einkorn, Urdinkel, Chiemut & Co. ist der Bayerische Reis die Spezialität des Bio-Hofes. Julia Reimann gibt Ihnen in diesem Buch ihren Wissensschatz um die regionalen Urgetreidearten an die Hand. In ausführlichen Porträts beleuchtet sie alle Besonderheiten der wertvollen Energieperlen. Zaubern Sie aus den über 70 Rezeptkreationen ihr regionales Urgetreide-Menü: Vom nussigen Buchweizen-Aufstrich über Chiemut-Salat und Urdinkelrisotto bis zum Einkorn-Crêpe mit Beerenquark. Rein vegetarisch und mit vielen veganen und saisonalen Varianten.

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Besuchen Sie unseren Online-Hofladen!

Wir haben unser Sortiment im Online-Hofladen erweitert:

Backhelfer, Kochzutaten, Nützliches und Schönes finden Sie ab sofort neben unseren Klassikern wie dem Bayerischen Reis, Nudeln, Koch- und Backmischungen aus unserer Hofmanufaktur, kaltgepresste Öle aus unserer Ölmühle sowie Mehlen, Linsen, Buchweizenprodukten oder Braunhirse.

Viel Spaß beim Entdecken!

Chiemgaukorn-Produkte: Direkt vom Hof

Wir bieten Ihnen eine Fülle feiner Lebensmittel für den täglichen Bedarf an. Darunter ganze Körner, unterschiedlich fein gemahlene Mehle, Grieß und andere Getreideprodukte wie z.B. den Bayerischen Reis. In unserer hofeigenen Ölmühle stellen wir laufend frisch wertvolle und geschmacklich hervorragende kaltgepresste Öle her, wie z.B. Leindotteröl, das sich, obwohl noch recht unbekannt, wachsender Beliebtheit erfreut. Außerdem haben wir Leinöl und Hanföl aus eigener schonender Ernte und Herstellung.

Wenn Sie also Wert auf natürliche Lebensmittel legen, die in der wunderschönen Landschaft des Chiemgaus gewachsen sind und besonders schonend verarbeitet wurden, sind Sie bei uns richtig.

 

Unser Hofladen hat geöffnet: Freitags von 14.00 - 18.00 Uhr.

Unser Bayerischer Reis und unsere Braunhirse in

„Unser Land“ im BR Fernsehen: 

Geschenkideen

Schön, lecker und gesund sind unsere Geschenkideen, die zu jeder Gelegenheit passen. Sie bekommen Sie im Hofladen oder direkt in unserem Online-Hofladen.

Neues vom Hof

Dreimal GOLD, einmal SILBER für Chiemgaukorn

GOLD für die Urkorn-Backmischung Hanf-Keks 2019, Verleihung der Urkunde auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
GOLD für die Urkorn-Backmischung Hanf-Keks 2019, Verleihung der Urkunde auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin, hier mit der amtierenden Bio-Königin
GOLD für die Urkorn-Backmischung Hanf-Keks 2019, Verleihung der Urkunde auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
GOLD für die Urkorn-Backmischung Hanf-Keks 2019, Verleihung der Urkunde auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
Frau Ministerin Kaniber erhält den Geschenkkorb, in dem unsere Hanf-Kekse präsentiert werden, 2019
Frau Ministerin Kaniber erhält den Geschenkkorb, in dem unsere Hanf-Kekse präsentiert werden, 2019
Das Team von Chiemgaukorn (hier nur ein Teil dabei) feiert die Prämierung!
GOLD für die Chiemgauer Knuspertaler, 2017
GOLD für die Chiemgauer Knuspertaler, 2017
Verleihung der Urkunde auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
Gruppenbild der Gewinner des Wettbewerbs "Bayerns beste Bioprodukte" auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin 2017
Gruppenbild der Gewinner des Wettbewerbs "Bayerns beste Bioprodukte" auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin 2017
SILBER für das Chiemgaukorn-Leindotteröl 2015
GOLD für den Bayerischen Reis von Chiemgaukorn 2015
GOLD für den Bayerischen Reis von Chiemgaukorn 2015, Kommentar dazu vom Bayerischen Landwirtschaftsminister Brunner
SILBER für das Chiemgaukorn-Leindotteröl 2015
GOLD für den Bayerischen Reis von Chiemgaukorn 2015
GOLD für den Bayerischen Reis von Chiemgaukorn 2015
SILBER für das Chiemgaukorn-Leindotteröl 2015
Gruppenbild aller Gewinner des Wettbewerbs "Bayerns beste Bioprodukte" auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin 2015
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