Einkorn

Einkorn, das ursprüngliche Urgetreide, führt uns zurück zu den Anfängen der Landwirtschaft. Unser Einkorn stammt aus eigener Bio-Ernte und wird mit größter Sorgfalt geerntet und verarbeitet.

Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges, buttrig-feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird.

Das Mehl dieses Urgetreides ist sehr fein und eignet sich gut für Brot, Gebäck, Kuchen oder Nudeln und kann eine Alternative für Weizenallergiker sein. Das Korn ist sehr weich und lässt sich daher gut zu Flocken quetschen. Probier unser urwüchsiges Einkornmehl aus: Es eignet es sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln.

Tipp: Teige und Massen mit Einkorn nicht intensiv kneten oder rühren, sonst werden sie weich. Rezepte mit Dinkel- oder Weizenmehl lassen sich gut auf Einkorn umstellen.

Du findest neben dem ganzen Korn und feinem Mehl auch Einkorn-Nudeln und verschiedene Koch- und Backmischungen. Diese sind frei von modernem Weizen und lassen sich gut vegetarisch oder vegan zubereiten. Auch im Bayerischen Reis steckt das wertvolle Einkorn - als Perl-Einkorn, die regionale Alternative zu Reis.

Entdecke die Welt des Einkorns bequem von Zuhause aus. In unserem Online-Shop kannst du hochwertiges Einkornmehl und weitere Einkornprodukte ganz einfach bestellen und dich von der Vielfalt dieses Urgetreides überzeugen.