Roggen

Roggen ist der Klassiker für gesundes, herzhaftes Brot – und in unserem Roggenmehl findest Du genau das, was Du für ein köstliches, saftiges Brot benötigst. Auf unserem Bio-Bauernhof im Chiemgau bauen wir Roggen in nachhaltigem Anbau an und verarbeiten ihn zu hochwertigem Roggenmehl. Unser Roggenmehl eignet sich ideal für Sauerteigbrot, Brötchen und viele andere Backwaren.

Roggenmehl ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen klassischen Brotrezepten. Es hat einen charakteristisch kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack, der Roggenbrot seine besondere Note verleiht. Unser reines Roggenvollkornmehl wird ohne Zusatzstoffe und unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards in unserer eigenen Mühle vermahlen, sodass alle wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Unser Roggenmehl stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Wir verzichten auf chemische Düngemittel und Pestizide und setzen stattdessen auf natürliche Anbaumethoden, die den Boden fruchtbar halten und das Getreide gesund gedeihen lassen. So bieten wir Dir Roggenprodukte, die nicht nur gut für Deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt sind.

Mit Roggenmehl kannst Du verschiedene Brotsorten, Brötchen oder auch andere herzhaft-süße Backwaren zubereiten. Besonders für Sauerteigbrote ist Roggenmehl eine ausgezeichnete Wahl. Es sorgt für eine feine Krume und eine lange Frische. Dank seiner hohen Ballaststoffdichte ist es zudem besonders gesund und sättigend. Wir bieten Dir unser Roggenmehl in drei verschiedenen Mahlgraden an – immer fein, aber unterschiedlich von der Zusammensetzung. Roggenmehl Type 997 ist das hellste Roggenmehl, gefolgt vom 1370er und im Roggenmehl Vollkorn finden sich dann 100 % der Inhaltsstoffe des vollen Korns.

Unsere Roggenprodukte kannst Du bequem in unserem Online-Shop bestellen. Du erhältst frisches Roggenmehl direkt vom Hof – natürlich in bester Bio-Qualität. Alternativ kannst Du unsere Produkte auch im Hofladen kaufen und Dich vor Ort von der Qualität überzeugen.

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