FAZ: Naturnahes Kochen - Aufgeklärte Hausmannskost

Feinschmecker Erwin Seitz schreibt über die verschiedenen Ernährungsweisen, seine Sicht eines guten Essens und kreiert ein Rezept, das er „Wasser & Wiese“ nennt: Lachs auf Emmer-Perlgraupen (von Chiemgaukorn!) mit Buttermilch, Gartenkresse und Thymian-Sonnenblumenöl.

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