Braunhirse-Energie-Kugeln

Ergibt 20 große oder 40 kleine Kugeln:

• 50 g Butter oder vegane Margarine (oder Kokosöl)
• 150 g Urdinkelflocken
• 5 EL Milch oder Pflanzendrink
• 80 g flüssiger Honig oder Birnendicksaft
• 40 g Walnüsse, fein gemahlen
• 40 g Sonnenblumenkerne, fein gemahlen
• 8 gestrichene EL Braunhirse- Vollkornmehl
• 2 EL Apfelsaft
• ZUM DARIN WÄLZEN: Flocken, Leinsamen, Braunhirsemehl oder Buchweizengrütze

1. Das Fett erhitzen und die Flocken zugeben, rösten. Milch dazugeben und bei kleiner Hitze garen lassen, bis die Milch aufgenommen ist. Abkühlen lassen.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit angefeuchteten Händen Kugeln formen.
3. In Flocken, Saaten, Mehl oder Grütze wälzen. 4 | Die Kugeln etwa 4 Stunden kühl stellen.