Chiemgaukorn-Nudeln aus Urgetreide – handgemacht, ursprünglich und voller Geschmack
Unsere Nudeln sind mehr als nur eine Beilage – sie sind echtes Lebensmittel aus handwerklicher Herstellung. Bei uns kommen ausschließlich Urgetreide wie Urdinkel, Emmer und Einkorn sowie Buchweizen in den Teig. Auf modernen Weizen und Hartweizengrieß verzichten wir bewusst.
Das Getreide wächst auf unseren Feldern im Chiemgau, wird in unserer eigenen Hofmühle frisch vermahlen und anschließend in kleinen Chargen zu Nudeln verarbeitet. Viel Handarbeit, eigene Rezepturen und eine besonders schonende Trocknung über mehrere Tage – mit Energie aus der Sonne, Wasser und dem eigenen Holz – sorgen für die besondere Qualität.
Durch ihre speziellen Formen entsteht eine raue Oberfläche, an der Soßen besonders gut haften. Gleichzeitig sind unsere Nudeln in nur 3–5 Minuten fertig gekocht – ideal für die schnelle, gute Küche.
Viele unserer Kunden schätzen die Nudeln aus Urgetreide und Buchweizen als bewusste Alternative zu herkömmlicher Pasta. Sie bringen Abwechslung auf den Teller und stehen für ursprünglichen Geschmack, echtes Handwerk und beste Zutaten direkt vom Hof.
Ob fein und mild wie Einkorn, kräftig und nussig wie Emmer oder ausgewogen wie unsere Mischungen – hier findest Du Deine Lieblingsnudel.
Handgemachte Nudeln aus Urgetreide – vegan, eifrei & urgesund
Nudeln aus 100 % Urgetreide oder mit Buchweizen
Schnelle und gesunde Küche – nur 3-6 Minuten Kochzeit
Hoher Eiweißgehalt – Ideal für Sportler
Rauhe Oberfläche – Perfekt für Soßen
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