Beschreibung Gelierzucker 2:1 (500 g)
Klassisch geliert – mit Bio-Rohrohrzucker
Mit dem Biovegan Gelierzucker 2:1 gelingen Dir fruchtige Aufstriche und Gelees ganz klassisch – aus zwei Teilen Frucht und einem Teil Zucker. Eine Packung reicht für 1 kg Früchte und sorgt für optimale Gelierkraft und lange Haltbarkeit. Der besonders feine Rohrohrzucker löst sich gut auf und unterstützt das natürliche Aroma Deiner Früchte. Ideal für alle, die auf Bio-Qualität und einen ausgewogenen Geschmack Wert legen.
1 Packung = 1 Kochvorgang
Zubereitungsempfehlung und Tipps:
Sie fügen noch hinzu:
•1 kg klein geschnittene, entkernte Früchte oder 700 ml Saft •5 g Vitavegan Zitronensäure (oder Saft einer Zitrone)
Zubereitung mit Früchten:
1. Stellen Sie einen kleinen Teller für die Gelierprobe in den Tiefkühlschrank.
2. Einwandfreie Früchte waschen, abtropfen lassen, kleinschneiden, ggf. entkernen, 1 kg abwiegen.
3. Packungsinhalt mit den Früchten und Zitronensäure oder -saft in einen Topf geben.
4. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Gelierprobe: Nach der Kochzeit einen Esslöffel der heißen Fruchtzubereitung auf den eisgekühlten Teller geben und abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, muss sie noch einige Minuten länger eingekocht werden. Gelierprobe wiederholen.
6. Den kochend heißen Fruchtaufstrich randvoll in saubere Gläser füllen und fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Zubereitung von Gelee aus Saft:
700 ml Saft und 500 g Biovegan Gelierzucker 2:1 verwenden. Schritte 1, 3 bis 6 durchführen.
Sie fügen noch hinzu:
•1 kg klein geschnittene, entkernte Früchte oder 700 ml Saft •5 g Vitavegan Zitronensäure (oder Saft einer Zitrone)
Zubereitung mit Früchten:
1. Stellen Sie einen kleinen Teller für die Gelierprobe in den Tiefkühlschrank.
2. Einwandfreie Früchte waschen, abtropfen lassen, kleinschneiden, ggf. entkernen, 1 kg abwiegen.
3. Packungsinhalt mit den Früchten und Zitronensäure oder -saft in einen Topf geben.
4. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Gelierprobe: Nach der Kochzeit einen Esslöffel der heißen Fruchtzubereitung auf den eisgekühlten Teller geben und abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, muss sie noch einige Minuten länger eingekocht werden. Gelierprobe wiederholen.
6. Den kochend heißen Fruchtaufstrich randvoll in saubere Gläser füllen und fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Zubereitung von Gelee aus Saft:
700 ml Saft und 500 g Biovegan Gelierzucker 2:1 verwenden. Schritte 1, 3 bis 6 durchführen.
Lagerungshinweis:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Non-EU agriculture
Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Bio-Zertifikate: EU organic label
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1674kJ/394 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| davon Zucker | 98 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,06 g |
Zutaten
Rohrohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin.
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Allergene
Kann Spuren enthalten von: Cashewnuesse, Haselnuesse, Lupine, Macadamianuesse, Mandeln, Paranuesse, Pecannuesse, Pistazien, Schalenfruechte, Soja, Walnuesse.
Hinweise und Verwendung
Nützliche Tipps:
Früchte mit geringem Pektingehalt (Zugabe eines geriebenen Apfels empfohlen): Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere, Holunderbeere.
Früchte mit mittlerem Pektingehalt (Zugabe eines halben geriebenen Apfels empfohlen): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Kiwi, Aprikose, Pflaume. Früchte mit hohem Pektingehalt: Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere, Johannisbeere.
1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.
2. Nicht mehr als 1,5 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 3:1 pro Kochvorgang zubereiten!
3. Die Topfgröße so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.
Früchte mit geringem Pektingehalt (Zugabe eines geriebenen Apfels empfohlen): Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere, Holunderbeere.
Früchte mit mittlerem Pektingehalt (Zugabe eines halben geriebenen Apfels empfohlen): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Kiwi, Aprikose, Pflaume. Früchte mit hohem Pektingehalt: Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere, Johannisbeere.
1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.
2. Nicht mehr als 1,5 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 3:1 pro Kochvorgang zubereiten!
3. Die Topfgröße so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.
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