Ich brenne seit Jahrzehnten für mein Sauerkraut und inzwischen auch für Fermentiertes aus aller Welt. Ich zeige Dir einfache und raffinierte Metho-den, die Dir auch zu Hause sicher gelingen. Das ist echte Handarbeit und Genuss mit allen Sinnen. Lass uns gemeinsam regionales Gemüse, Hülsen-früchte oder Getreide in gesunde und lebendige Schmankerl verwandeln.