Wir bauen die feinen, schwarzen Linsen in Mischkultur auf unserem Bio-Hof an – d.h. sie haben beispielsweise Emmer oder Leindotter als Stützpflanze. Die filigranen, ca. 30 cm hohen Pflänzchen können so leichter geerntet werden und durch die Mischkultur entsteht schon Vielfalt auf dem Feld. Bringe diese Vielfalt auch auf Deinen Teller und genieße die nussigen kleinen Proteinpakete im Salat, in der Suppe, als Sprossen, im Brotaufstrich, der Linsen-Bolognese und vielen anderen leckeren Gerichten!