Beschreibung Goldhirse Mehl in verschiedenen Größen
Bio-Goldhirsemehl – regional & fein vermahlen
Unser Bio-Goldhirsemehl stammt direkt von unseren Feldern im Chiemgau und wird in unserer eigenen Vollkornmühle schonend vermahlen. Es besticht durch seine goldgelbe Farbe und den mild-nussigen Geschmack, der Deine Backkreationen zu etwas Besonderem macht. Goldhirse ist reich an Mineralstoffen und von Natur aus glutenfrei – ideal also für bewussten Genuss.
In der Küche ist das Mehl vielseitig einsetzbar: Für Kuchen, Plätzchen oder Pancakes kannst Du es pur verwenden. Beim Brotbacken empfehlen wir, etwa 20–30 % Goldhirsemehl mit anderen Mehlsorten zu mischen, da so eine lockere Krume und feiner Geschmack entstehen. Auch in Waffeln oder Muffins sorgt es für eine angenehm leichte Konsistenz.
Handwerklich verarbeitet, in Bio-Qualität und regional angebaut – so kommt unsere Hirse vom Feld frisch auf Deinen Teller.
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1513kJ/357 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 1,5-2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,01 g |
Zutaten
Bio-Goldhirse*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung / Goldhirse
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