Beschreibung Hütchen schwarz-weiß in verschiedenen Größen
Emmer-Urdinkel-Nudeln – ausgewogen, nussig und voller Charakter
Dies Nudeln sind die perfekte Mischung aus zwei ursprünglichen Getreidesorten: Emmer und Urdinkel. Sie vereinen das Beste aus beiden Welten – kräftig im Geschmack und gleichzeitig angenehm ausgewogen.
Sie bestehen aus Emmer und Urdinkel und bringen dadurch eine harmonische Balance auf den Teller. Durch den Verzicht auf modernen Weizen greifen viele unserer Kunden bewusst zu solchen ursprünglichen Getreidearten, wenn sie Wert auf eine gute Verträglichkeit und einzigartigen Geschmack legen.
Beide Getreide wachsen bei uns im Chiemgau und werden nach der Ernte in unserer eigenen Mühle vermahlen. In unserer Manufaktur entstehen daraus in kleinen Chargen Nudeln mit viel Handarbeit und Sorgfalt. Die schonende Trocknung über mehrere Tage sorgt für ihre besondere Qualität und Struktur.
Beim Kochen entwickeln die Nudeln eine leicht hellere Farbe und einen angenehm nussigen, vollmundigen Geschmack. Sie passen hervorragend zu kräftigen Soßen, funktionieren aber genauso gut als vielseitige Allround-Nudel im Alltag.
In nur 3–5 Minuten sind sie fertig – ganz ohne Hartweizengrieß, dafür mit viel Handwerk und echter Ursprünglichkeit.
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | kJ/1463 kcal |
| Fett | 3,15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,28 g |
| Kohlenhydrate | 63,5 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 11,75 g |
| Salz | 0,01 g |
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