Emmer Koji (400 g)
GmiasHunger SKU: 26079

Emmer Koji (400 g)

vegan

Urgetreide

Spezialität

  • Kochen mit Fermenten
  • für die besondere Küche
  • für Selbermacher
Preis
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/ kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Beschreibung Emmer Koji (400 g)

Mach dein eigenes Miso mit unserem Koji aus Urgetreide!

Dieser Koji wird aus bayrischem Bio Emmer von Chiemgaukorn hergestellt. Emmer ist ein eiweißreiches Urgetreide und wird mit Liebe und Sorgfalt kultiviert. Mit original japanischen Koji Kulturen fermentieren wir das Getreide im warmen Muro über zwei Tage zu feinstem Koji. Danach wird der Koji schonend getrocknet um die aktiven Enzyme zu erhalten ihn haltbarer zu machen.

Koji ist von Natur aus süss und duftet leicht blumig und ist ideal für die Verarbeitung zu Miso, Shio Koji, Amazake und vielen anderen Fermenten.

Bio Emmer Koji ist natürlich fermentiert, lebendig und vegan. Haltbarkeit 6-10 Monate bei kühler und trockener Lagerung.

Inhalt: (400 g)

DE-ÖKO-037
 

 

Nährwerte, Zutaten & Allergene

Zutaten

Emmer*, A. Oryzae (Koji Kultur)

*aus kontrolliert biologischem Anbau. (von Chiemgaukorn) 

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Das sagen zufriedene Kunden

★★★★★

Ich habe mich bei "satt und gut" in München mit Perl-Emmer, Perl-Dinkel, Perl-Einkorn u.s.w. eingedeckt und bin absolut begeistert.

Die Rezepte aus dem Buch sind ausgezeichnet und dass man die Rezepte einfach mal mit einem anderen Getreide machen kann, super!
Sie schmecken super, ein wahrer Genuss - was mich auch begeistert ist, dass mit wenig Zutaten ein super gutes Essen zubereitet werden kann.
Wie lange habe ich nach einem Buch mit Rezepten für Getreide gesucht! Es macht richtig Freude! Vielen Dank und viele Grüße

Gisela
★★★★★

Was ist dein Lieblingsgericht?
Dein kulinarisches Gedicht?
Ich musste nicht lange überlegen.
Ein leckerer Dauersegen.
Für die ganze Familie kann ich reden.
Dieses Mahl schmeckt einfach jedem.
Ohne, gar nicht auszudenken.
Den Gedanken schnell wieder versenken.
Nur einmal die Woche, viel zu gering.
Diese Köstlichkeit ist unser Ding.
Egal wann man es zu sich nimmt.
Es schmeckt immer, stimmt!
Auch meine Jüngste, schwer zu überzeugen.
Musste sich dem freiwillig beugen.
Ihr fragt mich wovon ich eigentlich erzähle.
Sekundenlang mit hungriger Seele.
Chiemgau's Einkornnudeln sind die Lösung.
Wie eine göttliche Eingebung.

Martin
★★★★★

Liebes Team von Chiemgaukorn, vielen Dank für die Lieferung meiner Bestellung. Ich habe selten so ein super verpacktes Paket bekommen. Ich war schon mal bei Euch im Hofladen und habe mir das Buch gekauft. Seitdem koche ich mit Leidenschaft daraus. Meiner Tochter schmecken die „normalen“ Pfannkuchen gar nicht mehr - seither mache ich nur noch die Pfannkuchen mit Einkornmehl. Vielen Dank für die tollen Lebensmittel, die Ihr mit soviel Arbeit und Liebe herstellt…

Liebe Grüße vom Königssee:-)

Martina

Wir lieben, was wir tun.

Chiemgaukorn lebt alles, was Du hier liest und siehst. Wir bieten Dir alles für Deinen gesunden, vitalen Lebensstil mit gutem Gewissen und dem besten Geschmack direkt vom Hof.