Beschreibung Krustenbrot Hafer - Brotbackmischung glutenfrei (500 g)
Knusprig, herzhaft, hausgemacht – Dein glutenfreies Krustenbrot
Mit der Krustenbrot-Backmischung von Bauck Hof zauberst Du Dir echtes Ofenglück ins Haus – ganz ohne Weizen, dafür mit 100 % Vollkorn-Hafer. Einfach Wasser und Hefe dazu, kurz ruhen lassen und ab in den Ofen. Das Ergebnis: ein mildes, saftiges Brot mit herrlich kräftiger Kruste. Ob süß oder herzhaft belegt – es schmeckt einfach zu jeder Gelegenheit.
Das Beste: Geschmack steht bei Bauck immer an erster Stelle – und dass das Krustenbrot auch noch glutenfrei ist, macht es umso besonderer. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf herzhaften Brotgenuss zu verzichten.
Vegan I Glutenfrei I Kurze Gehzeit
Zubereitungsempfehlung und Tipps:
Zutaten: 500 g Mischung, 1 Päckchen Trockenhefe, 500 ml lauwarmes Wasser - Ergibt ca. 825 g Brot 1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3. Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4. Brot am warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. 5. Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6. Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7. Nach 10 Minuten Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe rauslassen. Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Minuten backen. Tipp: Bestreue das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.
Zutaten: 500 g Mischung, 1 Päckchen Trockenhefe, 500 ml lauwarmes Wasser - Ergibt ca. 825 g Brot 1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3. Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4. Brot am warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. 5. Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6. Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7. Nach 10 Minuten Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe rauslassen. Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Minuten backen. Tipp: Bestreue das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.
Lagerungshinweis:
Vor Wärme schützen
Vor Wärme schützen
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1470kJ/348 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | 1,9 g |
Zutaten
HAFERvollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene
Enthält: Hafer.
Kann Spuren enthalten von: Cashewnuesse, Haselnuesse, Macadamianuesse, Mandeln, Paranuesse, Pecannuesse, Pistazien, Schalenfruechte, Sesam, Soja, Walnuesse.
Hinweise und Verwendung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert und glutenfrei.
Jede Charge wird direkt nach der Herstellung in einem Labor auf Glutenfreiheit analysiert. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
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