Beschreibung Milchreis (500 g)
Rundkornreis für Milchreis von Spielberger Mühle – cremig, aromatisch & nachhaltig angebaut
Dieser Rundkornreis in bester demeter-Qualität ist wie gemacht für cremigen Milchreis. Die großen, runden Körner nehmen viel Flüssigkeit auf und sorgen dank ihres hohen Stärkegehalts für die perfekte, sämige Konsistenz. Nach der Ernte wird der Reis schonend geschält und das natürliche Silberhäutchen sanft abpoliert – für vollen Geschmack und beste Kochqualität.
Angebaut wird der Reis in der Lombardei im Norden Italiens, nach einer einzigartigen Methode, die an den asiatischen Reisanbau erinnert: Die Pflanzen werden vorgezogen, von Hand gesetzt und mit klarem Quellwasser geflutet. Das schützt nicht nur die Pflanzen, sondern schafft neue Lebensräume für seltene Vogelarten – ein Gewinn für Mensch und Natur.
Auch bei der Verpackung setzt die Spielberger Mühle auf Nachhaltigkeit: Sie besteht zu 100 % aus dem nachwachsenden Rohstoff Holz und ist vollständig recycelbar.
Zubereitungsempfehlung und Tipps:
Der feine Rundkornreis eignet sich Dank des hohen Stärkegehalts hervorragend für die Zubereitung von herrlich cremigem, süßem Milchreis. Er sollte vor dem Kochen nicht gewaschen werden, da sonst die Stärke verloren geht. Grundrezept: 1 Liter Milch mit 1 Prise Salz und einer Zimtstange aufkochen, 250 g Reis einrühren und bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Zucker und Zimt bestreuen und z.B. mit Kompott servieren. Variante: Ersetzen Sie einen Teil der Milch mit Kokosmilch. Tipp: Der Milchreis wird schön locker, wenn kurz vor dem Garende geschlagenes Eiweiß untergehoben wird. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de
Der feine Rundkornreis eignet sich Dank des hohen Stärkegehalts hervorragend für die Zubereitung von herrlich cremigem, süßem Milchreis. Er sollte vor dem Kochen nicht gewaschen werden, da sonst die Stärke verloren geht. Grundrezept: 1 Liter Milch mit 1 Prise Salz und einer Zimtstange aufkochen, 250 g Reis einrühren und bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Zucker und Zimt bestreuen und z.B. mit Kompott servieren. Variante: Ersetzen Sie einen Teil der Milch mit Kokosmilch. Tipp: Der Milchreis wird schön locker, wenn kurz vor dem Garende geschlagenes Eiweiß untergehoben wird. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de
Lagerungshinweis:
Kühl und trocken lagern.
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1486kJ/355 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 77,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,01 g |
Zutaten
Milchreis Rundkorn, weiß**
**aus biodynamischer Erzeugung
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