Beschreibung Nika - Polyphenolreiches Bio-Olivenöl von der Insel Lesbos (250 ml)
Bio-Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt
NIKA Bio-Olivenöl 500ml stammt von uralten Olivenbäumen der seltenen Sorten Kolovi & Adramytiani auf Lesbos, Griechenland. NIKA Oliven wachsen in den Bergen und auf einer biologisch-zertifizierten Genossenschaftsfarm im NATURA-Schutzgebiet der Gera-Bucht – zum Wohl benachteiligter Bevölkerungsgruppen, die hier Arbeit und faire Löhne finden.
Unser NIKA Bio-Olivenöl überzeugt mit einem sehr hohen Gehalt an Polyphenolen und einer bemerkenswert niedrigen Säure. Die für NIKA verwendeten Bio-Oliven werden bereits innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte schonend zentrifugiert. Anschließend wird das gewonnene NIKA Bio-Olivenöl in licht- und sauerstoffdichte Edelstahltanks gefüllt um zu reifen.
Wie schmeckt Olivenöl von jahrhundertealten Bäumen auf der griechischen Insel Lesbos?
NIKA besteht aus zwei lokalen Olivensorten: Kolovi – geschätzt für ihr intensives grünes Aromaprofil – und Adramytiani – die für Balance und eine feinere Struktur sorgt.
Sensorisches Profil der letzten Ernte:
- Fruchtigkeit: 5,5
- Bitterkeit: 4,5
- Schärfe: 4,8
Diese feine Schärfe im Rachen ist ein Zeichen für den hohen Polyphenolgehalt.
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Italien Landwirtschaft
Bio Kontrollstelle: GR-BIO-03,IT-BIO-009
Bio-Zertifikate: EU Bio-Siegel
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 3389kJ/824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
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