Beschreibung Schnellbrot mit Saaten - Brotbackmischung glutenfrei (500 g)
Schnellbrot mit Saaten – glutenfrei, kernig & in 1 Stunde fertig
Wasser dazu, verrühren, ab in den Ofen – fertig ist ein kerniges Reisbrot mit 12 % Saaten. Die glutenfreie Backmischung von Bauck Hof kommt ganz ohne Hefe aus und ist in nur einer Stunde backbereit auf dem Tisch. Der Duft von frisch gebackenem Brot inklusive!
Besonderheiten:
Glutenfrei, hefefrei und auf Basis von Reisvollkornmehl – kombiniert mit Quinoa-Sauerteig für echten Brotgeschmack.
Tipp: Ideal für alle, die wenig Zeit, aber viel Lust auf gutes Brot haben.
Vegan I Glutenfrei I ohne Hefe
Zubereitungsempfehlung und Tipps:
So einfach geht's: 1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4). 2. Die Schnellbrot- Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. 3. Nicht gehen lassen! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) füllen. 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Das Brot bei 225 °C für 5060 Minuten auf mittlerer Höhe backen. 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Ergibt ca. 850 g Brot. Zubereitung im Brotbackautomaten (gelingt nur mit Hefe): 1. Zuerst 450 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. 2. Beim Knetvorgang 2- bis 3-mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt. 3. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe dunkel backen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
So einfach geht's: 1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4). 2. Die Schnellbrot- Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. 3. Nicht gehen lassen! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) füllen. 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Das Brot bei 225 °C für 5060 Minuten auf mittlerer Höhe backen. 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Ergibt ca. 850 g Brot. Zubereitung im Brotbackautomaten (gelingt nur mit Hefe): 1. Zuerst 450 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. 2. Beim Knetvorgang 2- bis 3-mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt. 3. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe dunkel backen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerungshinweis:
Bitte kühl und trocken lagern.
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte, Zutaten & Allergene
| Nährwert | Pro 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1526kJ/362 kcal |
| Fett | 6,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 2,4 g |
Zutaten
Reisvollkornmehl* 41 %, Maisstärke*, Saaten* 12 % (Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*), Maismehl*, Quinoa Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Steinsalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene
Enthält: Mais, Sesam.
Kann Spuren enthalten von: Cashewnuesse, Haselnuesse, Lupine, Macadamianuesse, Mandeln, Paranuesse, Pecannuesse, Pistazien, Schalenfruechte, Senf, Soja, Walnuesse.
Hinweise und Verwendung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert und glutenfrei.
Jede Charge wird direkt nach der Herstellung in einem Labor auf Glutenfreiheit analysiert. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
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